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Menu de la sainte Denise

Entrées

Tartare de crevettes de Madagascar, avocat

Foie gras de canard poêlé

Escargots de Bourgogne

Cœurs de canard grillés

Plats

Pied de cochon de Koffman

Sourie d’agneau braisée, polenta

Filet de rascasse, choux fleur et curry

Tartare de boeuf, salade haricots verts

Desserts

Mousse au chocolat revisitée

Banofee

Entremet fraise mascarpone

Tarte citron meringuée